Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de almejas, 2 cebollas medianas, 3 dientes de ajo, 1 ramito de perejil, 1 cucharadita de harina, 0,5 cucharaditas de pimentón, 1 vasito de aceite de oliva, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal,

Se lavan las almejas y se apartan. Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos. En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado. Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Por último se le añade el aceite. Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente jugo se les puede añadir un poco de agua. Serviremos muy calientes en la misma cazuela.