Se cortan las berenjenas en dados. Se pican la cebolla, el pimiento y el ajo y se saltean con las berenjenas y el tomate. Se cocina todo junto de manera que quede espeso. Los chipirones, una vez limpios, se saltean en una sartén con aceite y vino blanco y se sirve. ...
|
Leer más...
|
|
En una cazuela, echar el aceite y el ajo cortado finito. Cuando el aceite este caliente, (cuidado que no se quemen los ajos) añadir los champiñones, previamente lavados y escurridos. Tapar y dejar 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Retirar los champiñones de la cazuela, y añadir en la misma un poquito de más de aceite y hacer las rodajas de emperador y dar vuelta y vuelta. Añadir sal y pimienta al gusto. Añadir de nuevo los champiñones, el vino blanco y el agua. Cocer de 15 a 20 minutos a fuego medio. Probar de sal por si hiciera falta añadirle.
...
|
Leer más...
|
|
|
Se salpimientan los picantotes o pollitos por dentro y por fuera y en su interior se ponen un diente de ajo, media hojita de laurel y un cuarto de una naranja con corteza. Se ponen en una fuente de horno, se rocía con aceite de oliva y se cocinan a 220º centígrados (con el horno precalentado) durante unos 20 minutos. Se les da la vuelta y se ...
|
Leer más...
|
|
Se corta en lonchas el salmón fresco y se hacen rollitos con el salmón y queso de fundir dentro. En una fuente de horno untada de aceite se ponen unas rodajas de tomate y encima de cada rodaja un rollito de salmón. Los espárragos se parten en dos poniéndo las puntas a un lado y las colas enfrente. Se mete a horno fuerte unos cuatro o cinco ...
|
Leer más...
|
|
Cocer la langosta en abundante agua con algo de sal. Sacarla, enfriarla y retirar los caparazones Reservar el interior de la cabeza y la cola. Cocer los langostinos en el mismo caldo y pelarlos. Reservar las cabezas. En el mismo caldo cocer las vieiras y los mejillones. Limpiar las vieiras de arena y retirar la parte negra. Separar los ...
|
Leer más...
|
|
|
Más recetas interesantes...
- Postre de papaya, piña y almendra
La papaya se mezcla con la almendra y el azúcar y se pone sobre la lumbre.Cuando comienza a espesar se añade el jugo de piña y se deja hervir a fuego suave hasta que se ...
- Dolmades o hojas de vid rellenas con arroz
Lavar el arroz y dejalo reposar durante media hora.Se fríe el ajo con la cebolla y el perejil picado y se mezcla con el arroz, se condimenta con sal y orégano.Se ...
- Garbanzos con langostinos
En una olla se pone a calentar el aceite y se refríen los ajitos hasta dorarlos, se retira un poco el aceite del fuego y se añade el pimentón sin quemarlo, agregamos agua, los ...
- Mousse de pollo con nueces
Poner en la taza de caldo la gelatina sin sabor y disolverla.Mezclar bien.Batir las yemas de huevo y añadir a la crema.Incorporar la gelatina, la pechuga ...
- Rollo de pavo
Se aliña en un recipiente la carne picada con el vino, sal, pimienta negra molida y las trufas cortadas en pedacitos con su agua, se mezcla todo y se deja unas dos horas en ...
|
|