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Crema pastelera II

Cocer la leche con rama de canela y corteza de limón o naranja. Mezclar el azúcar con las yemas por un lado, y por otro, la maicena con un poquito de leche fría. Se juntan las dos mezclas. Una vez que hierve la leche, quitamos la canela y el limón, volcamos la mezcla dentro, removemos bien y quitamos. Receta enviada por: (patricio-mila@navegalia.com) ...

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Gelatina de piña con yogurt

Poner a hervir el juego de piña junto con el almíbar, retire del fuego y agregar la grenetina previamente disuelta en el agua; deje enfriar. Licuar la gelatina junto con la leche condensada, la media crema, el jugo de limón y el yogurt. Verter en un molde para gelatina y agregar la piña picada en trozos pequeños. Meter al refrigerador hasta que cuaje, desmoldar y decorar. Receta enviada por: Ariadna Arellano

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Tarta de bizcocho borracho

En un bol grande se va batiendo los huevos, la leche, el aceite, el azúcar (poco a poco) y la harina (poco a poco). Con el ultimo poco de harina mezclar la levadura y añadir. Mezclar bien hasta obtener una masa espesa y sin grumos. Esta masa se vuelca a un molde para bizcocho untado con un poco de aceite (girasol) y se introduce en el horno medio a 180º centígrados durante unos 60 minutos aproximadamente. Dejar que se haga el bizcocho grande, una vez que suba, pincharlo con un cuchillo y si el cuchillo sale limpio apagar y dejar enfriar dentro del horno. Poner la lata de leche ...

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Garbanzada manchega

La noche anterior poner los garbanzos en remojo con agua tibia y una cucharadita de bicarbonato. Tirar el agua del remojo y poner los garbanzos en una olla con sal y una hoja de laurel. Mientras hierven (la cocción depende del garbanzo pero aproximadamente 1 y 30 minutos a 2 horas) se realizan los buñuelos de perejil de la siguiente manera. Batir los huevos, añadir el ajo, el perejil, y el pan rallado sin que espese demasiado porque si no el buñuelo queda duro. Se va echando cucharadas de la mezcla en aceite hirviendo y se reservan hasta el final del guiso. Aprovechar una parte de este ...

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Bizcocho de flan

Se mezclan todos los ingredientes poco a poco, lo ultimo la levadura. En un molde untado con mantequilla y enharinado, se añade la mezcla del bizcocho y se hornea a 180º unos 35 minutos, hasta que esté cocido. Pincharlo con la aguja para saber si ya está listo, si sale limpia es que ya esta hecho. Receta enviada por: Sabina (sabinagc@hotmail.com) ...

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