Se hierve la patata cortada en cuadritos con sal. Se bate en la batidora la patata caliente sin agua. Se le agrega, el huevo, el aceite, vinagre o jugo de limón, mostaza, azúcar sal, pimienta, ajo y cebolla. Se rectifica el sabor. Se le pude agregar a la crema resultante cebollinos picaditos. Magnífico acompañante para ensaladas, y como base de pastas de bocaditos Receta enviada por: isabela Cortés ...

Echamos en un recipiente grande todos los ingrecientes menos el caramelo y batir. A continuación echar el caramelo líquido en un molde y encima todo lo quese ha batido antes. Se tendrá hirviendo una hora al baño maría. Enfríar unas 4 horas. Desmoldar y espolvorear el coco rallado por encima. Receta enviada por: Ana María Miralles Mesa (animiralles@hotmail.com) ...

Se limpian bien las alitas y se salan. Se echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando este caliente se añaden las alitas y los ajos enteros con piel. Freír las patatas cortadas en dados y reservar. Cuando las alitas estén casi doraditas se le añade el laurel y la ramita de tomillo desmenuzada, se sofríe bien. Cuando estén bien fritas se les añade las patatas fritas y se mezcla todo. Receta enviada por: Lou Ruiz ...

Calentar el horno a temperatura alta. Untar con la mitad de la mantequilla una fuente para horno y acomodar en ella los trozos de pescados y sazonarlos con sal y pimienta. Mezclar la nata o crema y el vino en un tazón. Cubrir con esta preparación los filetes de pescado y luego espolvorearlos con pan rallado y queso rallado. Cortar, el resto la mantequilla en trocitos y esparcirla sobre ellos. Cocinar en horno caliente de 25 a 30 minutos, al final de la cocción debe quedar encima una costra dorada y gratinada. Servir de inmediato con el acompañamiento deseado. ...

Las patatas peladas y cocidas al vapor, se pasan por el tamiz y se hace en pasta fina, se le añade y la mantequilla y se mueve con la espátula en el fuego. Se retira del fuego y se le añaden la nata líquida,el jamón serrano picadito finamente, se le agregan las yemas y finalmente las claras batidas a punto de nieve. Se unta un molde de ...