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Truchas con almendras

Limpiar las truchas, vaciar y dejar enteras, salpimentar. Colocar en una fuente adecuada para el horno untada con mantequilla. Echar por encima el zumo del limón y perejil trinchado .meter al horno caliente y cocer durante unos 15 minutos .en un cazo aparte calentar la crema de leche y echar por encima de las truchas. Saltear las almendras fileteadas con un poco de mantequilla y espolvorear las truchas con las mismas. ...

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Babarroa de melocotón

Se baten las yemas con el azúcar. Se añade la leche, el almibar de la lata del los melocotones y la nata líquida. Se pone a cocer a fuego suave esta crema con cuidado de que no se queme, añadir entonces la gelatina de melocotón diluída en un poco de agua fría. Seguir removiendo hasta conseguir una mezcla homogenea. Batir las claras a punto de ...

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Tostaditas de sobrasada con miel

Tostar el pan. Untar con sobrasada, añadir encima una capa de miel, introducir en microondas a maxima potencia por espacio de 1 minuto. Receta enviada por: Joan Curto (curtoj@wanadoo.es) ...

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Rosquitas de mantequilla

Mezclar la harina, el azúcar y una pizca de sal previamente cernidas. Luego, añadir la mantequilla, el agua y el anís. Se amasa hasta obtener una consistencia uniforme. Luego, se estira la masa en la mesa y se forma pequeñas rosquitas simples o trenzadas (acomodarlas en una lata de hornear). Se pueden pintar con yema de huevo mezclada con leche. Colocar en el horno hasta dorar. Receta enviada por: Oscar ...

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Crema de aguacate

Se cortan en trocitos pequeños la cebolla, las patatas, y las zanahorias. Se sofríen hasta que se quedan abrillantaditas, se cubren con el caldo, sal y pimienta y un chorrito de aceite. Se le añade la leche. Abrir los aguacates y retirar la carne de los mismos. Se tritura todo en la batidora. Si queda espesa se puede añadir más caldo. Se le agrega la nata líquida, corrigiendo de sal y pimienta. ...

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