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Postre de nata

Con las claras a punto de nieve y el azúcar se hace un merengue y se unta una bandeja de aceite y sobre ella se ponen montoncitos de merengue que se cuecen en el horno a fuego lentísimo. Se mezclan la leche condensada que antes se ha puesto a cocer al baño María y la nata y se vierte dentro de una compotera. Se ponen encima los merenguitos y las nueces molidas o trituradas a gusto encima de todo. ...

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Salsa corta para el asado

Se ponen todos los ingredientes a hervir durante media hora. Se cuela y se calienta antes de servir. ...

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Torta de quesillo III

Para la preparación del quesillo, licuar la leche condensada, cuatro huevos enteros, una cucharadita de vainilla, y luego de estar licuado, agregar la taza de leche y licuar nuevamente. Para la preparación de la torta, hacer crema la margarina, agregar el azúcar y luego los huevos enteros de uno en uno. Agregar la leche y la vainilla, y luego la harina, de forma envolvente. En un molde, previamente acaramelado, colocar la mezcla de la torta, y de la misma forma, vaciándola en el centro de la mezcla anterior, colocar la mezcla del quesillo. Introducir en ell horno una hora aproximadamente ...

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Torta de plátano maduro y queso

Los plátanos se cortan en cuadritos y se sofríen en aceite hasta que estén cocidos y doraditos. Se bajan del fuego y se escurren. Los huevos se baten y después se mezclan con los plátanos y el queso (con cuchara de palo a mano). Una vez bien mezclados los ingredientes se lleva al horno a una temperatura alta por 20 minutos aproximadamente ó hasta verificar que está bien cocida. Se puede servir con una carne asada y ensalada verde. ...

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Flan rápido (Chef 2000)

Se baten los huevos con tres cuartas partes del azúcar, la raspadura de limón, y por último, la leche. Con el resto del azúcar y agua se hace un caramelo, con agua, en el molde flanero, de tapa. Se dejan enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado. Se vierte la mezcla en el molde, que se cierra herméticamente. Se introduce en la Chef 2000, con la bandeja de vapor con una medida de agua abajo. Se programa vapor y duración 10 minutos. Se saca de la olla y se deja enfriar antes de desmoldar. ...

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