Hacer con éstos ingredientes una masa, con la mano. Extenderla y hacer con una copa de las de licor unos redondeles. Engrasar una fuente de horno y meter a horno fuerte. Una vez cocidas inmediatamente echarles por encima azúcar de glasee. ...

Primero, en una cacerola, ponemos a hervir los 250 gramos de almendras durante 30 minutos hasta que queden bastante blandas. Mientras, cortar la pechuga de pollo y las manzanas en trozos pequeños. Una vez blandas las almendras, echar un chorrito de aceite en una sartén bastante grande y sofreír las almendras y las manzanas. Cuando estén a medio hacer, echar azúcar sobre ellas. Cuando veamos que las manzanas están doradas, echar en la sartén los trozos de pollo, a los que antes habremos echado las finas hierbas, el ajo y la cebolla y la sal. Esperar a que el pollo se termine de hacer. Es ...

Se cuecen las gambas y se reservan. Pelar las patatas y trocearlas como para tortilla, pero un poco más gruesas. Se rebozan en harina y se pasan por la sartén, vuelta y vuelta y se añaden a la cacerola. Agregar el caldo de haber hervido las gambas y las chirlas. En una sartén hacer el sofrito con el tomate y una cucharadita de harina. Agregar esto a la cazuela. A continuación, echar las gambas, ya peladas, y las chirlas. Machacar el ajo y el perejil, añadir el vino y volcar en la cazuela. Dejar cocer hasta que la patata esté blanda. ...

Para la base, se muelen las galletitas, se derrite la mantequilla y se une a las galletas molidas. Distribuir la preparación presionando firmemente en un molde para torta desmontable y untada de mantequilla. Para el relleno, se coloca el queso crema en un bol y se agrega la crema de leche. Se mezcla con una cuchara de madera hasta lograr una preparación homogénea. Se mezcla el azúcar con la harina y se incorpora a la preparación anterior. Agregar el huevo, la yema, el jugo de limón y ralladura de esté a gusto. Mezclar todo. Se distribuye el relleno sobre la base de galletitas, se mete ...

Pelar las peras conservando los rabos. Poner en un cazo al fuego, el azúcar con un vaso de agua y cocer 10 minutos. Añadir la granadina y las peras. Cocer hasta que las peras estén tiernas. Retirar las frutas del fuego y dejar enfriar en el almíbar hasta el momento de servir. ...