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Patatas a la gallega

Llenar una cazuela de agua y hervir las patatas ya peladas durante 15 minutos (siempre dependiendo del tamaño de estas). Una vez listas, trocéalas de manera que queden redondas y de poco grosor. Colócalas en una bandeja y rocíalas con el aceite de oliva, seguido de la pizca de sal y el pimentón picante. Receta enviada por: PATRICIA LÓPEZ (patty_plj@yahoo.es) ...

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Rosquitas de mantequilla

Mezclar la harina, el azúcar y una pizca de sal previamente cernidas. Luego, añadir la mantequilla, el agua y el anís. Se amasa hasta obtener una consistencia uniforme. Luego, se estira la masa en la mesa y se forma pequeñas rosquitas simples o trenzadas (acomodarlas en una lata de hornear). Se pueden pintar con yema de huevo mezclada con leche. Colocar en el horno hasta dorar. Receta enviada por: Oscar ...

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Muslos de pollo al café

Rellenar los muslos de pollo salpimentados con el queso, la panceta ahumada y las ciruelas pasas, y rehogarlos en una cazuela con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agregar las cebolletas, y cuando éstas estén doradas, añadir el tomate. Después de 10 minutos, añadir el café soluble disuelto en el agua y el vino. Dejar hervir a fuego lento 10 minutos y servir. Receta enviada por: Jèssica ...

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Croquetas de jamón y pollo (con restos del cocido)

Poner la mantequilla a calentar en una sartén, y cuando esté caliente, añadir la harina y se rehoga procurando que no queden grumos. Añadir el jamón picado finito y el pollo y rehogar un poco, después se añade la leche poco a poco previamente calentada sin dejar de remover y a fuego medio, hasta que veamos que la consistencia es la adecuada. Se ...

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Canape del triunfo

Cortar las patatas en finas rodajas redondas y freírlas. Dejar enfriar y ponerlas sobre papel absorbente.. Hacer montones de tres rodajas de patatas. Poner una cucharadita de queso de untar encima y enrollar el salmón en un palillo y pinchar en las patatas y rodeado el queso. Echar el chorrito de aceite por encima y salar. Receta enviada por: ana Ferrero (ferrero_a@hotmail.com) ...

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