Se abre la lata de mejillones al natural, se escurren bien. Se echan a un recipiente. Después se cogen las anchoas y se cortan en trocitos junto a los mejillones. El huevo cocido, se pela y se corta junto a los anteriores ingredientes. Las bocas de mar se cortan y se echan también en el recipiente, acto seguido se echa la mayonesa. Y se pasa por la batidora hasta que este todo bien triturado. Se deja reposar en la nevera dos horas. Receta enviada por: ...

El hígado se abre y se desvena con mucho cuidado, se van sacando las venillas poco a poco, salen bastante bien. El hígado se desmenuzará por algunos sitios pero no hay que preocuparse, luego se recompone. El hígado se coloca encima de un papel film y se salpimienta, se le echa una pizca de nuez moscada, un chorreón pequeño de brandy y de oporto (no excederse con los vinos porque se notaria después en el resultado) y se envuelve bien apretado (recogiendo todo) en el papel film, haciendo un paquete bien cerrado. Seguidamente se envuelve en papel de aluminio y se tiene en maceración ...

Para preparar la salsa, sofreír la cebolla picada con la mitad de la margarina. Cuando esté transparente, unos tres minutos, añadir las hierbas sin los troncos. Dejar unos minutos, flambear con el licor. Añadir la nata, la sal, la pimienta y el caldo de pescado. Pasar la salsa por la batidora y dejar reducir unos minutos a fuego bajo. Aparte, freír la merluza en el resto de margarina con un poco de sal. Cuando esté dorada se pone en el plato de servir, acompañada de arroz, verduras y patatas hervidas. ...

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir las yemas una a una, incorporar poco a poco la harina, la levadura, alternando con el zumo de naranja. Agregar la ralladura de naranja y la vainilla. Batir las claras a punto de nieve e incorporar, mezclándolas en forma envolvente. Rallar, toscamente el chocolate, y añadir a la mezcla. Remover bien. Engrasar un molde y verter la mezcla. Precalentar el horno a 180º y pasados unos minutos se introduce el molde. Hornear unos 25 minutos o hasta que al meter una aguja salga limpia. Retirar del molde y dejar enfriar en ...

Los bizcochos de desmigajan. En un cazo se pone el agua, el azúcar, la gelatina y el bote de leche Ideal junto con un chorro de whisky. Cocer un poco. En el molde donde se vaya a preparar, se baña de chocolate líquido y se van añadiendo alternativamente una capa de preparado del cazo y una de bizcochos desmenuzado hasta terminar con una de preparado del cazo. Se deja en el frigorífico de un día para otro, se desmolda y se puede adornar con nata montada si se desea.