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Pastas de té I

Hacer con éstos ingredientes una masa, con la mano. Extenderla y hacer con una copa de las de licor unos redondeles. Engrasar una fuente de horno y meter a horno fuerte. Una vez cocidas inmediatamente echarles por encima azúcar de glasee. ...

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Pollo con manzana y almendras

Primero, en una cacerola, ponemos a hervir los 250 gramos de almendras durante 30 minutos hasta que queden bastante blandas. Mientras, cortar la pechuga de pollo y las manzanas en trozos pequeños. Una vez blandas las almendras, echar un chorrito de aceite en una sartén bastante grande y sofreír las almendras y las manzanas. Cuando estén a medio hacer, echar azúcar sobre ellas. Cuando veamos que las manzanas están doradas, echar en la sartén los trozos de pollo, a los que antes habremos echado las finas hierbas, el ajo y la cebolla y la sal. Esperar a que el pollo se termine de hacer. Es ...

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Patatas a la reina

Se cuecen las gambas y se reservan. Pelar las patatas y trocearlas como para tortilla, pero un poco más gruesas. Se rebozan en harina y se pasan por la sartén, vuelta y vuelta y se añaden a la cacerola. Agregar el caldo de haber hervido las gambas y las chirlas. En una sartén hacer el sofrito con el tomate y una cucharadita de harina. Agregar esto a la cazuela. A continuación, echar las gambas, ya peladas, y las chirlas. Machacar el ajo y el perejil, añadir el vino y volcar en la cazuela. Dejar cocer hasta que la patata esté blanda. ...

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Cheescake

Para la base, se muelen las galletitas, se derrite la mantequilla y se une a las galletas molidas. Distribuir la preparación presionando firmemente en un molde para torta desmontable y untada de mantequilla. Para el relleno, se coloca el queso crema en un bol y se agrega la crema de leche. Se mezcla con una cuchara de madera hasta lograr una preparación homogénea. Se mezcla el azúcar con la harina y se incorpora a la preparación anterior. Agregar el huevo, la yema, el jugo de limón y ralladura de esté a gusto. Mezclar todo. Se distribuye el relleno sobre la base de galletitas, se mete ...

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Peras con granadina

Pelar las peras conservando los rabos. Poner en un cazo al fuego, el azúcar con un vaso de agua y cocer 10 minutos. Añadir la granadina y las peras. Cocer hasta que las peras estén tiernas. Retirar las frutas del fuego y dejar enfriar en el almíbar hasta el momento de servir. ...

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  • Buñuelos de manzana al jerez

    Pela las manzanas y quítales el corazón.Córtalas en rodajas del grosor de una moneda, mételas en el jerez y en dos cucharadas de azúcar durante 1 hora.Mezcla la ...

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    En un cazo, se pone un poco de aceite y se sofríen los ajos pelados hasta dorarse, seguidamente se introduce el arroz, se sofríe con los ajos durante 1 minuto aprox., se vierte ...

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