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Buñuelos de hojas de remolacha

Cocinar las hojas de remolacha en agua con sal, escurrirlas muy bien y picarlas. Mezclar una taza de harina leudante con dos huevos, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de azúcar. Agregar las hojas de remolacha, el queso rallado y el yogur natural, tomar porciones con una cuchara y freírlas en aceite caliente. Receta enviada por: María José (mjcerri_5@hotmail.com) ...

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Pan de ajo y perejil

Pan de ajo y perejil INGREDIENTES: - 750g de harina de fuerza - 1 sobre levadura de panadero - 50g c - vaso y medio de agua tibia - 2 cucharadas de sal - ajo en polvo - perejil - c ELABORACIÓN: Desleír la levadura en un vaso con agua tibia y dejar unos minutos hasta que se forme espuma sobre la superficie. En el otro medio ...

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Arròs de senyoret

Se poner a hervir agua con la cebolla, la hoja de laurel, la ñora y un chorro de aceite, se agrega la morralla y los mejillones, sacando éstos a medida que se abren. Se cuela el caldo. En un caldero se sofríe el rape, las gambas y las cigalas. Se reserva todo y en el mismo aceite se sofríe el tomate, el ajo rallado. Añadir el caldo del fondo de pescado y poner a cocer el arroz. Mientras se pelan las gambas y las cigalas y se saca la carne de los mejillones (Se sirve todo pelado, de ahí el nombre de "senyoret", que traducido al castellano es "señorito"). Cuando ya falte poco para que ...

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Tarta rápida

Forrar una tartera con una tapadera hecha de masa de hojaldre. Pelar y cortar las cebollas en aros finos. Cortar el queso blando en cubitos. Enrollar las lonchas de jamón todas juntas, y cortarlas finitas. Colocar sobre la masa de tarta primero la mitad de las cebollas, luego la mitad del queso y finalmente la mitad del jamón cortado. Repetir con el resto otra capa. Batir los huevos con el queso crema y volcar sobre lo anterior. Finalmente, terminar con las rodajas de tomate cortadas finitas y llevar al horno a 180º unos 30 minutos. Se come preferentemente tibia. ...

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Pastas de te o galletas de te

Poner el azúcar glass y la mantequilla ablandada en un bol y mezclar, añadir la yema, mezclar más y añadir la harina. Cuando se tenga la masa, se deja reposar (tapada con un trapo) 15 minutos y con el rodillo estirar la masa, dejando un grosor como de medio dedo, cortar las galletas (se ha utilizado una taza de café) y se hornean con el horno ...

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  • Calabacines rellenos, Majshi

    Se lava bien los calabacines, se les corta la parte de arriba y luego se les saca el corazón muy bien (con mucho cuidado porque se rompe fácilmente).A continuación se ...

  • Masitas secas de nuez

    Batir la mantequilla con el azúcar muy bienBatir los huevos (no demasiado) y agregarlos de a poco, tipo aceite para mayonesaIncorporar las almendras con las ...

  • Peras en almíbar (Chef 2100)

    Pelar y partir por la mitad las peras, eliminar la parte interior del tallo y las semillas e ir colocándolas en un recipiente con agua y zumo de limón para que no ...

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