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Frixuelos con manzana al licor

Para hacer la masa se mezclan todos los ingredientes menos el azúcar, se baten muy bien. Es mejor dejar reposar un buen rato. Se engrasa la sartén y se va echando un poco de masa con un cucharón, se les da vuelta y vuelta, y al ponerlos en el plato se espolvorea con azúcar (y también puede ser con canela molida). Se pueden rellenar con dulce de ...

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Conejo payés

Calentar el aceite en una cazuela de barro. Salpimentar ligeramente la carne e introducirla en la cazuela. Añadir también la butifarra. Rehogarlo todo por un igual. Cuando la carne está toda dorada, agregar la cebolla cortada a trozos grandes, el tomate partido en 4 trozos y la cabeza de ajos entera. Dejar cocer todo durante 15 minutos. Añadir a la cazuela las ciruelas y las pasas (previamente remojadas durante media hora en agua caliente), los piñones y el brandy. Remover todo bien y dejar que el brandy se reduzca. Introducir la cazuela en el horno durante 5 minutos antes de servir. ...

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Aguacates con cangrejo

Se parten los aguacates por la mitad. Se quitan las pepitas y se saca toda la pasta, toda la carne de los aguacates. Se pone en una fuente la carne de los aguacates y se rocía de limón. Se pone el cangrejo quitando el cartílago. Se agrega la salsa de mayonesa y se esparce de pimentón. Se deja refrigerar media hora en la nevera antes de servir. ...

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Postre rápido de fresas

Se prepara la gelatina, según las instrucciones de la bolsa o caja. Se despuntan las fresas y se parten en cuatro. En un molde se pone la crema, la leche evaporada, las nueces, las pasas y las fresas. Se remueve todo y al final se le agrega la gelatina, partida en cuadritos, y se introduce en el refrigerador durante una media hora. ...

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Quesada pasiega

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Triturar el queso fresco con la ralladura del limón y un poco de canela en polvo. Añadirlo al batido con los huevos, mezclando bien hasta conseguir una pasta homogénea. Incorporar la harina poco a poco, amasando con las manos. Cuando la mezcla haya admitido toda la harina se vierte en un ...

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