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Queque de yogur

Se mezclan y revuelven todos los ingredientes y se coloca en un molde untado de mantequilla se pone al horno a fuego bajo durante 20 minutos. Se desmolda y espolvorea con azúcar flor. Receta enviada por: Patricia Escobar (fescobarz@latinmail.com) ...

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Canelones Rossini

Ponemos agua a hervir con una pizca de sal y un poquito de aceite. Cuando está hirviendo se echan los canelones uno a uno. Se dejan cocer hasta que estén blanditos, moviéndolos de vez en cuando con cuidado de que no se rompan. Se ponen en otro recipiente con agua fría. Se les quita el agua y se esparcen sobre un paño. Se pone foie-gras sobre cada canalón, y se enrollan se reservan. Se pone en una sartén mantequilla y cuando se funde se agrega la harina, y se retira. Se echa encima de esta preparación la leche hirviendo mientras se le da dando vueltas y se sala, cuando está hecho se ...

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Endibias estilo sevillano

Pelar la manzana y el melocoton y cortar a daditos. Pelar los tomates. Apartar las pipas en un bol y el resto del tomate se pica también. En cuenco, mezlar todo, el melocoton, la manzana y los dos tomates, todo ya cortado. Colar en el cuenco las pipas y el caldito del tomate. Añadir el atún y el aceite de lata, el coco rallado, el vasito de agua , la pizca de sal, el chorrito de vinagre de manzana y el chorrito de aceite de oliva. Se deja reposar 10 minutos. Se deshojan las endibias, se lavan y se rellenan del picadillo que se ha dejado reposar. ...

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Gallo al horno

Se pone a calentar en el horno una fuente de pyrex con el aceite. Cuando está bien caliente se pone el gallo. Se espolvorea con el perejil, se riega con el zumo de limón y se deja unos diez minutos en el horno. Receta enviada por: elena martija de la llama (japuta@teleline.es) ...

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Petit-chous rellenos

Poner en un cazo con agua, la mantequilla y una pizca de sal. Darle un hervor, retirar del fuego y añadir la harina de golpe. Remover hasta que la masa se desprenda del fondo del recipiente en forma de bola. Poner la masa en una fuente y añadir uno por uno los huevos. Después de incorporar el primer huevo, dejar enfriar unos 3 minutos, con el último huevo añadir también la levadura. Disponer la masa en una manga pastelera con punta en forma de estrella grande y preparar con ella los merengues alargados, sobre la bandeja del horno previamente engrasada. Espolvorear con la almendra molida. ...

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    En un plato poner un panqueque o crepês y untar con mayonesa y cubrir con el jamón.Poner otro panqueque encima, con la mayonesa y cubrir con queso.Añadir, otro ...

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