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Tarta a la menta

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla, los huevos, el cacao y el oporto, amasar un poco para unir bien. Colocar esta pasta sobre una tortera desmontable enmantecada, tratando de formar una masa base. Enfriar. Preparar aparte la crema de menta mezclando la leche, el azúcar, la fécula, la mantequilla y el licor de menta. Llevar al fuego a espesar y retirar. Aparte, poner el contenido del sobre de gelatina en un bol, verterle un poco de la crema, batir y unir con el resto de la crema. Dejar entibiar un poco. Agregar la nata montada, mezclar suavemente y colocar sobre la base de ...

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Ensalada de zanahorias

Una vez limpias y peladas, se rallan las zanahorias y se las condimenta con el zumo de limón, sal y el agua de azahár. Receta enviada por: () ...

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Solleta sobre ensalada

Limpiar y secar el pescado, sazonar y rebozar con harina. Freír con abundante aceite y reservar sobre papel de cocina. Lavar y trocear las lechugas, pelar y rallar la zanahoria. Colocar en una fuente, sazonar y aliñar con aceite. Agregar encima de la ensalada el pescado frito. ...

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Naranja en vino tinto

Repartir los gajos de naranja en copas. Calentar en una olla la miel, el azúcar, el jugo de limón y el vino, revolviendo constantemente sobre fuego vivo. Cuando hierva la mezcla, bajar la llama y dejar espesar el jarabe hasta llegar a la mitad. Verter el jarabe sobre los gajos de naranja y servir. Receta enviada por: CLD (Claudia_07073@hotmail.com) ...

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Paella de conejo y caracoles

Se trocea el conejo y se fríe en abundante aceite. En el mismo aceite freímos los ajos, el pimiento rojo previamente cortado en tiras y los garbanzos que han sido hervidos previamente. El pimiento se reserva para el final. En una olla se pone a hervir con agua, la carne de conejo, ya frita con la rama de tomillo, la pimienta, el colorante, el azafrán y los caracoles ( que previamente tendremos limpios y purgados de varios días) cuando levante el hervor, bajamos el fuego al mínimo para que se mantenga caliente mientras preparamos el resto de la receta. En una paellera (sarén paella) de ...

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