Se descongela el hojaldre. Se cortan dos círculos con la ayuda de un molde redondo u fuente (de 20 cm. diámetro). Se precalienta el horno a 220º. Se lavan las uvas, y se despepitan. Se reservan las uvas. Se bate el huevo y se pintan los dos discos de hojaldre poniéndolos en una bandeja de horno humedecida con unas gotas de agua. Luego se pincha la base con un tenedor para que no se hinche al calentarse. Se mete al horno 15-20 minutos hasta que esté dorada. Se saca y se deja que enfríe. Se pone un disco en una fuente y se echa por encima la mitad de la nata con una manga pastelera. ...

Poner la cola de surimi cortada a rodajas en el centro del plato o fuente a servir. Lavar y secar los canónigos y distribuirlos por alrededor de la cola de surimi, sazonar éstos con sal maldón, vinagre de manzana y aceite. Partir en dos las lonchas de salmón ahumado y de jamón y distribuir por el plato. Cortar 4 lonchas muy finas de melón y ...

Pelar y trocear la cebolla y pochar en una cacerola con un poco de aceite. Añadir la carne picada, sazonar y sofreír. Cuando ya esté cocida, pasar por la batidora. Añadir dos huevos, remover para mezclar bien con la carne. Poner agua con sal y un chorrito de vinagre en un cazo y cocer los cuatro huevos restantes. Pelar los huevos cocidos, ...

Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo. Eliminar el hueso y rociar con limón para qie no se ennegrezca la carne. Colocarlos en una fuente. Agrandar un poco el hueco del hueso para que quepan los huevos. Cascar uno en el centro de cada aguacate. Sazonar con sal y espolvorear con un poco de pimentón, que puede ser picante si se desea. Se introducen en el horno, a temperatura media, y hornear durante 10 minutos. Sacar del horno y adornar los aguacates con los pepinillos cortados en rodajas. Servir al momento. ...

Pelar y picar las patatas en cuadrados o láminas y salar. Pelar y picar la cebolla en juliana, en pedazos delgados (no demasiado) Poner a freír las patatas y a media cocción añadir la cebolla, de forma habitual, hasta que estén doraditas y tiernas. Ponerlas a reservar. Batir los huevos, añadirle la sal y el vino y batir todo muy bien. Calentar agua en un cazo al fuego y poner al baño María la mezcla, sin dejar de batir, hay que controlar que el huevo no se cuaje, debe quedar una mezcla cremosa y algo espesa. Probar de sal y cuando estén, emplatar en una bandeja poniendo primero las ...