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Bavarois de limón II

Disolver la gelatina a fuego bajo hasta que se disuelvan los cristales. Dejar enfriar, pero que no endurezca. Agregar a la gelatina ya fría, la leche condensada y la crema de leche, batiendo con batidora eléctrica para unir bien todo: Una vez que este todo bien mezclado, agregar la ralladura de limón y revolver. Luego dejar enfriar 10 minutos en el congelador. Mojar un molde savarin con agua, para que la mezcla no se pegue, y volcar la mezcla. Meter en el congelador o freezer por lo menos durante 6 horas. Servir bien frío. Una vez frío puede conservarse en heladera en la parte mas ...

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Albóndigas de bechamel con champiñón

Poner aceite en una sartén y pochar el puerro troceado diminutamente. Mientras, lavar los champiñones y cortar a trocitos pequeños. Cuando el puerro empiece a estar blandito, añadir a la sartén, sazonar y terminar de hacer todo junto. Unos minutos antes de apartar del fuego, agregar el jamón cortado también a trocitos pequeños. Reservar. ...

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Gazpacho extremeño

Machacar en el mortero los dientes de ajo. Agregar un poco de aceite y sal, removiendo bien. Añadir la miga remojada en agua y batir la mezcla hasta obtener una pasta. Condimentar con la pimienta e ir añadiendo agua poco a poco, sin dejar de remover. Dejarlo reposar y agregar la cebolla picada y el vinagre. Si queda muy líquido se le puede ...

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Paté de mejillones

Mezclar el atún en aceite de oliva, los mejillones, la mayonesa, los mejillones y pasar todo a la batidora. Se emplea para untar pan o galletas como aperitivo o entrante, colocando un trocito de anchoa encima. Receta enviada por: Mariadelmar (mar_soberon@hotmail.com) ...

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Filigranas de hojaldre y azúcar I

Poner una placa de hojaldre y doblar por la mitad ya que de esta forma saldrá el hojaldre más crecido. Cortar en dos piezas. Poner una encima de la otra y cortar cuadraditos no muy grandes. Hacer cuatro cortes diagonales con un cuchillo desde dentro hacia afuera. Doblar una de las puntas hacia el centro del cuadrado. Doblar la segunda punta ...

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    En una sartén con el aceite, se sofríen los ingredientes exceptuando la lubina.Una vez realizado el frito, se sala la lubina y se pone en recipiente de horno.Se ...

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