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Dulce de plátanos con gofio

Pelar y cortar en cuadritos los plátanos. Colocar en un bol grande y añadir el azúcar. Remover bien con un tenedor. A continuación, añadir el gofio y continuar removiendo bien con el tenedor hasta que obtengamos una pasta. Meter en la nevera durante 15 minutos, aproximadamente. Se puede sustituir el azúcar por miel o leche condensada. Receta enviada por: Auxi (mauximaus@hotmail.com) ...

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Espagueti con manzana

Se cortan en tiras las cebollas y las manzanas, preferentemente tipo Golden, pero en cualquier caso han de ser de carne firme y dulces. Se hierve la pasta sólo cocer con sal En una sartén grande, olla o cacerola, se calienta el aceite y se rehoga la cebolla un poco, sin que llegue a ponerse morena y un minuto después se echa la manzana. Acto seguido se añade la pasta y se va dando unas vueltas mientras se echa el queso de cabra a trozos pequeños para que se vaya deshaciendo. Simplemente así están muy buenos, pero si se quiere se le puede echar un poco de leche mezclada con nata para que ...

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Pollo Latorre

Una vez fileteadas las pechugas de pollo, se salpimientan y se rebozan con la harina, se fríen en una sartén con abundante aceite caliente, una vez estén doradas las pechugas fileteadas se separan a una fuente a ser posible de barro. Mientras tanto en un cazo pondremos a derretir miel y el zumo del limón (si nos gusta mas el sabor del limón, añadiremos mas limón y si es la miel la que mas nos gusta mas, miel), añadiremos la rama de romero (si no se tiene en rama utilizar de bote) y lo dejaremos hasta que comience a hervir, moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue. Añadiremos un ...

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Pan de Batata

Poner las batatas por el tamiz y colócalas. Agrégale las yemas batidas y mézclalas bien. Luego añadir el azúcar la mantequilla y la leche, salzonar con sal y pimienta volver a mezclar y finalmente, montar las claras a punto de nieve. Volcar esta pasta en la tartera enmantequillada y ponerla al horno moderadamente durante 1 hora hasta que haya ...

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Huevas aliñadas

Se llena una cacerola de agua, se le añade un puñado de sal gorda y un chorreón de vinagre de vino, y se meten las huevas. Dejar hervir hasta que se pongan duras. El vinagre es para que no se revienten. Mientras se pican a trocitos muy pequeños los demás ingredientes, y se reservan. Cuando las huevas estén listas (duras) sacarlas y dejar escurrir el exceso de agua. En una fuente, colocar las huevas cortadas en rodajitas y encima todos los ingredientes. Rociar con el vinagre y servir frío. ...

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