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Bolitas de bizcocho y chocolate

Para el bizcocho blanco se desmigan la mayoría de las magdalenas en un bol. Añadir las la mitad dela leche condensada y la mitad del queso crema , el amaretto y revolver hasta hacer una masa compacta. Después hacer bolitas con las manos. Desmigar el resto de las magdalenas, añadir el cacao, y el resto de la leche condensada, de queso ...

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Macarrones Saboya

Se hace un sofrito con la cebolla y el bacon, todo cortado tipo juliana. Una vez hecho el sofrito, se le echa la harina, se remueve y se le incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. A esta salsa se le echarán los macarrones, ya hervidos durante unos 18 minutos, que estén al dente, y se mezcla todo. ...

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Flan de gambas

Se hierve la leche con la sal, la pimienta y una cucharadita de mantequilla. Se baten muy bien los huevos y se incorporan a la leche sin dejar de batir. Se incorpora el queso y se sigue batiendo. Se incorporan a la mezcla las gambas, que se habrán pasado por un paño para evitar que lleven líquido. Se unta un molde con mantequilla y se vierte en él la mezcla. Se cuece al baño maría en el horno unos 35 minutos hasta que si se pincha con una aguja ésta salga limpia. Se deja enfriar y se desmolda. Se puede acompañar con galletitas saladas, salsa mayonesa, salsa rosa o alguna ensalada al ...

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Pollo Asiático

Pelar y trocear todas las verduras. Poner un poco de aceite en el wok y saltearlas. Añadir las pechugas troceadas, una pizca de sal y saltear todo el conjunto. Añadir la salsa de soja, remover y cocer unos minutos. Agregar el vaso de vino y el de agua, el toque thai y cocer, hasta rebajar un poco el caldo. Añadir los brotes de bambú, cocer ...

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Patatas fritas con huevo

Se pela las patatas y las lavamos bien. Cortamos las patatas en forma de bastoncillos. importantísimo que todas tengan más ó menos el mismo tamaño, se salan generosamente y se echan en el aceite previamente calentado a alta temperatura. Cuando las patatas empiecen a dorarse, se sacan y se reservan .En ese mismo aceite pero algo más frío, se echa los huevos y se fríen al gusto, con puntillitas, clara dura yema blanda o viceversa según la destreza del chef. Se apartan los huevos del aceite, es importantísimo no quemarlos y añadimos a las patatas. ...

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