Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 diente de ajo, 8 tortitas de maíz, 400 pollo cocido desmenuzado, 1 pimiento grande (chile), 1 cebolla blanca, 1 pizca de sal, 100 ccs de nata líquida, 100 gramos de queso blanco, 3 tomates rojos,

Poner a cocer los tomates con un poco de agua y con poquita sal. Cuando estén cocidos, ponerlo en un vaso de batidora con un pedazo de cebolla, el pimiento, el ajo y una pizca de sal. Una vez este picado, se pone a hervir a fuego lento, y se deja reposando hasta que se espese. Cortar las tortillas en triángulos, freírlas y dejarlas para que escurran toda la grasa. Teniendo hechas todas las que se vallan a usar, se ponen en una cacerola, donde se pone también la salsa roja, se le va dando vueltecitas hasta que todas estén bañadas por la salsa, se le añade el pollo y se mueve hasta que esté todo impregnado. Luego se añade el resto de la cebolla en trocitos y se rehoga. Al servirlas en un plato, se añade el queso y la crema.